Monte Tondo “Heart Collection”

Een hartstikke mooie set met wijnen van het wijn huis Monte Tondo. De flessen worden met de halve hart afbeeldingen op de etiketten samen verbonden. Het etiket van de witte wijn is gemaakt van stof en het etiket van de rode wijn is gemaakt van hout. Beide wijnen zijn natuurlijke wijnen, met de hand geoogst, zonder pesticiden en gemaakt door spontane fermentatie uit eigen gist.

De witte wijn is gemaakt van 100% Garganega. Deze wijn is geproduceerd op vulkanisch grond, in de omgeving van het klassieke gebied Soave. De pure Garganega in het glas! Een volle wijn die rijk is aan mineralen. Deze wijn smaakt heerlijk in combinatie met wit vlees en zeevruchten. Alcohol percentage van deze witte wijn is 12.5%, vintage 2018.

De rode wijn is gemaakt van 80% Cabernet Sauvignon en 20% Merlot. De druif soorten zijn internationaal, maar de wijn is gemaakt in ‘Venetiaanse’ stijl, wat inhoud met gedroogde druiven gemaakt. Deze wijn is gemaakt van de beste druiven van de eigen wijngaarden in het dorp van Caldiero, op vulkanische bodem. De druiven worden ongeveer 20 dagen gedroogd en daarna 12 maanden gerijpt op eiken vaten. Het is een volle wijn met kracht en goede tannine structuur. Door de Merlot behoud de wijn z’n souplesse. Heerlijk in combinatie met wild en rundvlees. Alcohol percentage van de rode wijn is 13.5%, vintage 2016.