Louis de Vernier Organic

Een heldere en bleke gekleurde Cava met groene hints. Met kleine en goed geïntegreerde bubbels, met goeie persistentie.

De aroma’s zijn schoon, elegant, fris en zeer fruitig. In de neus rijp fruit waaronder: meloen, peer en appel. Met hinten van gedroogde vruchten en brioche die de rijping van 14 maanden goed weergeeft.

Zoet en zuur staan heel goed in balans met een afgeronde en complexe mousserende wijn. Hartig, groot en een vol karakter over het gehemelte met een goede lengte van frisheid en aroma op het einde.